Соленье из цветной капусты

Соленье из цветной капусты
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Еще к вопросу о консервировании
Рецепт приготовления: позволяет использовать замечательный овощ в любое время года. Лучше взять для соленья кочаны осенних сортов и перерабатывать их быстро, пока не начали темнеть. Капусту делят на соцветия, промывают чистой проточной водой, плотно укладывают в банки и заливают переваренным и охлажденным рассолом следующего состава: на 10 кг цветной капусты - 5,5 л воды, 400 г соли и 400 г уксу- са. После двухнедельного брожения при комнатной температуре соленье переносят на холод. А теперь поучимся готовить более сложные зимние припасы.

В текущей категории (Еще к вопросу о консервировании):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Соленье из цветной капусты" в других словарях:

  • Царское соленье — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Еще к вопросу о консервировании — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Квашеная капуста — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 45 Продукты …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Баклажаны фаршированные квашеные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Капуста маринованная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Томат-пюре — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Еще к вопросу о консервировании): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Икра баклажанная с овощами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Овощи для заправки — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Икра из кабачков - 2 — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Еще к вопросу о консервировании …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»